El pimiento verde y la cebolla

Pocas combinaciones me gustan más que el pimiento verde y la cebolla pochada. En la imagen hay tres cebollas y tres pimientos cortados en juliana, haciéndose a fuego medio con dos dientes de ajo. Los pimientos verdes que compro en el mercado huelen a pimiento verde -cosa rara de encontrar en las ciudades- y además tienen bastante vitamina C. Pero no indigestarse con ellos a la noche, eh! Acompañan muy bien cualquier plato pero para los lugares donde no se estila el pan con tomate, es una guarnición muy jugosa. 

Opción pan con tomate
Tortilla expoliada
Sustitutivo del pan con tomate

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