Kartofelnsalat, ensalada de patatas

Aprovechando mis escasas facultades para aprender la lengua germana, os paso una sencilla receta de su gastronomía re-interpretada con total libertad.
La Kartofelnsalat, o ensalada de patatas, es una ensalada común en Alemania que al parecer varía mucho en sus ingredientes dependiendo de la región en la que nos encontremos.
En esta ocasión, como no estamos en ninguna de estas regiones os proponemos una sencilla ensalada fría de patata cocida con algunas verduras en crudo. Concretando, hemos puesto: una zanahoria, media cebolleta bien picada, una patata cocida, 2 salchichas cocidas estilo Viena, y un poco de escarola picada. Para la salsa hemos utilizado mayonesa y una gota de tabasco y ketchup.

Ensalada de patata
Ensalada sin la mayonesa ni la escarola

Aprovechad un día, y prepararos este plato porque os sorprenderá por su buen sabor y su sencillez

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