Ensalada de pasta Trofiette y salsa pesto

Aquí una completa ensalada de pasta. Un buen plato para reponer energías con unos ingredientes de lo más variados… y que combinan a la perfección. Podéis variarlos a vuestro antojo… pero lo fundamental sería mantener una vinagreta de pesto, pasta, y algún vegetal. Por supuesto, que también las anchoas en salazón le caen como un guante.
En cualquier caso, ya se ve que la elaboración es sencilla y resulta muy apetecible. Hemos puesto una base de lechuga, unos Trofiette por encima, unas rodajas de tomate con un poco de queso rallado… Y finalmente unas anchoas y un poco de salsa pesto coronando la ensalada con un poco de aceite y sal. ¿Se os ocurre algún otro ingrediente?

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