Garbanzos con espinacas y bacalao (de cuaresma)

Un plato tradicional de la cuaresma -cuando no se podía comer carne y los pescados que llegaban al interior eran en salazón- son estos garbanzos con espinacas y bacalao.
La elaboración no puede ser más sencilla que lo siguiente:
-100 grs. de bacalao
-150 grs. de garbanzos
-50 grs. de espinacas congeladas
-1 cebolleta
-1 diente de ajo
-1 cucharaditapimentón
Elaboración:

Dorar el ajo picado
Pochar la cebolleta picada
Añadir el pimentón
Añadir bacalao desmigado y espinacas

Incorporar los garbanzos previamente cocidos

De esta en forma en 15 minutos tenemos un gran plato principal resuelto. Además, es un plato con historia y antigua tradición en la gastronomía local.

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